Bagte pandekageruller med svampe
Miscellanea / / December 31, 2020
For at lave pandekageruller kan du endda bruge gårsdagens bagværk - det vil være lækkert. Og fadet viser sig at være meget tilfredsstillende.
- Opskrift forfatter: Daria Polukarova
- Efter forberedelse modtager du 4 portioner
- Tilberedningstid: 12 minutter
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Samlet opskriftstid: 32 minutter
ingredienser
- Svampe 400 g
- Løg 1 stk
- Hvidløg 2 fedter
- Vineddike 1 tsk skeen
- Mel 2 spsk. skeer
- Creme 80 ml
- Vand 80 ml
- Pandekager 8 stykker
- Ost 145 g
- Grønne efter smag
- Æg 5 stykker
Madlavningsmetode
-
Hak svampene og lad dem simre med halv ring af løg, og når sidstnævnte bliver gennemsigtige, tilsæt lidt hakket hvidløg og vineddike.
-
Når den overskydende fugt fra svampene er fordampet, tilsæt mel, tilsæt fløde og lidt vand. Så snart saucen tykner, er du færdig.
Du kan bruge vin eller bouillon i stedet for vand.
-
Tag et par pandekager, og overlapp dem. Sæt et par spiseskefulde svampefyld i midten, drys med revet ost og hakkede urter, rul pandekagerne til en rulle.
8 opskrifter på ømme og tynde pandekager
-
Rul pandekagevalsen til en "snegl" og læg den i en passende bageplade.
-
Pisk æggeblommen af et æg med en dråbe vand eller fløde og pensl overfladen af pandekagerne med den resulterende blanding. Drys med den resterende ost og pisk et æg oven på hver pandekage.
-
Bages ved 190 grader i 10-12 minutter, eller indtil æggeblommen er kogt efter din smag. Drys de tilberedte kurve med urter og server straks.
5.03