Fyldte pandekager bagt med skinke og ost

Pandekager fyldt med ris og æg er toppet med en blanding af stegte løg, skinke og revet ost. Resultatet er en duftende varm skål med osteskorpe.

• Opskrift forfatter: Maria Dronova
• Efter forberedelse modtager du 3 portioner
• Tilberedningstid: 25 minutter
• Forberedelsestid: 50 minutter
• Samlet opskriftstid: 75 minutter

ingredienser

• Pandekager 6 stk
• Æg 3 stykker
• Ris 100 g
• Salt 2 knivspidser
• Malet sort peber 2 knivspidser
• Løg 1 stk
• Vegetabilsk olie 2 spsk. skeer
• Skinke 250 g
• Hård ost 100 g

Madlavningsmetode

• Kog æg hårdkogt, køligt, skræl og rist på et fint rivejern.

• Kog ris, afkøl let og bland med æg.

  Sådan tilberedes ris: grundlæggende regler og hemmeligheder

• Sæt risen med salt og peber.

• Læg fyldet over pandekagerne, og fold dem i konvolutter. Overfør pandekagerne til en bageplade.

  Gærpandekager med mælk

• Finhak løg og steg i vegetabilsk olie, indtil den er lys gyldenbrun.

• Skær skinke i terninger og send til stegning med løg. Riv osten på et fint rivejern.

• Placer skinke og løg over pandekagerne og flad. Drys med ost ovenpå.

• Bag skålen 180 grader, indtil den er gyldenbrun i ca. 25 minutter.

5.03