Soltørrede tomater i olivenolie

For at tilberede soltørrede tomater derhjemme behøver du kun vegetabilsk olie og grøntsager selv, helst en mellemstor sort.

• Opskrift forfatter: Daria Polukarova
• Efter forberedelse modtager du 6 portioner
• Tilberedningstid: 480 minutter
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Samlet opskriftstid: 490 minutter

ingredienser

• Kirsebær tomater 1 kg
• Olivenolie 2 kopper
• Hvidløg efter smag
• Chili efter smag
• Rosmarin efter smag
• Timian efter smag

Madlavningsmetode

• Efter vask af tomaterne skal du skære dem i halve og fjerne den vandige pith med frø med en teskefuld.

  

• Sæt de skrællede halvdele på et bageplade dækket med pergament, salt, drys med olie og send i en ovn forvarmet til den lavest mulige temperatur (normalt fra 60 til 80 grader) i 6-8 timer.

  

• Afkøl de færdige tomater og læg dem i rene krukker.

  Til tørrede frugter kan du sende fed hvidløg, chili, kviste rosmarin eller timian.

• Hæld krukkens indhold med olivenolie og stram låget tæt. På denne måde kan tomater høstes i ethvert volumen, og de kan opbevares i op til tre måneder.

  instagram viewer

  

5.03