Torskkoteletter med ost, kartofler og urter

Kartoffelmos gør torskekoteletter mere tilfredsstillende og ømme. Purløg og persille tilføjer friskhed til dem, mens Worcestershire sauce og sennep tilføjer en særlig smag.

• Opskrift forfatter: Artyom Gorbunov
• Efter forberedelse modtager du 5 portioner
• Tilberedningstid: 20 minutter
• Forberedelsestid: 40 minutter
• Samlet opskriftstid: 60 minutter

ingredienser

• Kartofler 400 g
• Salt efter smag
• 3 spsk smør skeer
• Torskfilet 450 g
• Malet sort peber efter smag
• Worcester sauce 1 tsk skeen
• Sennep 1 spsk skeen
• Æg 1 stk
• Grønne løg 3 stilke
• Persille ₂⁄₂ flok
• Hård ost 150 g
• Brødsmuler 2 kopper
• Vegetabilsk olie 1½ spsk. skeer

Madlavningsmetode

• Skræl kartoflerne og kog dem møre. Tilsæt derefter salt, puré og afkøles.

  Hvordan og hvor meget man skal tilberede kartofler

• Smelt halvdelen af ​​smøret i en stegepande.

• Skær torskfilet i store stykker, salt og peber og steg på begge sider i 8 minutter.

  Vend fisken fra tid til anden: den skal ikke være for stegt, kun lidt gylden.

• Mens fileten koges, skal du kombinere kartoffelmos, Worcestershire sauce, sennep, æg, hakkede urter, revet ost og peber i en skål.

instagram viewer

• Chill den færdige fisk i et par minutter, mos med en gaffel og bland med resten af ​​ingredienserne.

• Form til mellemstore patties og rul i brødkrummer.

• Varm det resterende smør og olie i en stegepande. Steg koteletterne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

• Sænk derefter varmen og kog i yderligere 2 minutter på hver side.

5.05