Kartoffelklumper med urter

På trods af at indersiden ikke er kylling, er kartoffelnuggets tilfredsstillende. Skålen passer godt til grøntsagssalater.

• Opskrift forfatter: Lilya Ledneva
• Efter forberedelse modtager du 4 portioner
• Tilberedningstid: 30 minutter
• Forberedelsestid: 20 minutter
• Samlet opskriftstid: 50 minutter

ingredienser

• Kartofler 5 knolde
• Salt ¼ tsk skeer
• Malet ingefær 1 tsk skeen
• Løg 1 stk
• Gulerødder 1 stk
• Vegetabilsk olie 1 spsk. skeen
• Grøn løg 1 flok
• Frisk persille 1 flok
• Brødsmuler 5 spsk skeer

Madlavningsmetode

• Skræl kartoflerne og kog dem i saltet vand. Lav kartoffelmos, tilsæt malet ingefær.

  Hemmelighederne til perfekte kartoffelmos

• Skræl løg og gulerødder, hug den første fint, riv den anden på et groft rivejern.

• Steg grøntsager i vegetabilsk olie. Kombiner dem derefter med kartoffelmos og hakkede friske urter.

• Form nuggets, rul dem i brødkrummer og steg dem på begge sider i en velopvarmet stegepande, smurt med vegetabilsk olie.

• Serveres varm.

5.06