Enkel slob Joe Burger
Miscellanea / / December 31, 2020
Du behøver ikke at være en professionel kok for at lave Sloppy Joe burger. Vi deler en opskrift, som selv en nybegynder kok kan klare.
Hak selleri stilke fint.
Skræl og hak løgene.
For at skrælle peber hurtigt og let skal du skære grøntsagen i et kryds og tværs mønster fra spids til base uden at skære i kernen.
Afbryd nu de resulterende skiver forsigtigt og hak dem i terninger. Det er alt. Ingen frøproblemer.
Anbring stegepanden over svag varme. Tilsæt lidt vegetabilsk olie og kog hakket selleri, løg og paprika. Rør dem med jævne mellemrum.
Efter 10-15 minutter tilsættes finhakket hvidløg til grøntsagerne og blandes grundigt.
Et nyt livshack til skrælning af hvidløg sparer dig meget tid og nerver
Send hakket kød til grøntsagerne efter 3 minutter.
Efter yderligere 15–20 minutter, når kødet er steget, kan du tilføje lidt vand eller tør hvidvin og vente på, at væsken koger væk. Du behøver ikke tilføje, resultatet bliver ikke værre.
Nu er det tomaternes tur, som gør den friskeste pasta. Kog ca. en og en halv liter vand. Skær frugterne ud.
Placer tomaterne i varmt vand i et par minutter og fjern dem derefter.
Efter varmebehandling skal huden skrælle frugten af uden modstand. Brug en blender til at gøre de skrællede tomater til en glat pasta.
Send tomatpastaen til den næsten færdige kødsauce.
Sæt med salt, krydre og lad det simre i 15 minutter eller indtil det er fortykket.
Hvis du vil tilføje friske urter, skal du tilføje ca. 5 minutter inden madlavningen slutter.
Det er tid til at få travlt med boller. Skær dem, så bunden er tykkere. Dette holder burger tørre længere.
For at gøre boller smagere, blødere indeni og endnu bedre modstå at blive våde, skal de opbevares i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter. Placer halvdelene på et bageplade, skåret nedad.
De bør ikke brænde, så tjek med jævne mellemrum.
Sloppy Joe adskiller sig fra klassiske burgere, fordi det ikke behøver at blive stylet pænt. Anbring kødsauce på den nederste halvdel af bollen.
Dæk nu med den anden halvdel. Lad noget af sauce falde ud - det er okay for Slut Joe.