Tomatsuppe med linser og kartofler

Linsesuppe viser sig at være hjertelig og sund. Tomatpasta, tomater og citronsaft tilføjer en behagelig syrlighed, mens koriander og peber tilføjer en vidunderlig aroma.

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 3 portioner
• Tilberedningstid: 60 minutter
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Samlet opskriftstid: 70 minutter

ingredienser

• Vand 1 250 ml
• Grønne eller brune linser 250 g
• Kartofler 250 g
• Tomater 250 g
• Malet koriander efter smag
• Malet sort peber efter smag
• Tomatpasta 5 spsk skeer
• Smør 50 g
• Persille efter smag
• Citronsaft efter smag

Madlavningsmetode

• Hæld vand i en gryde, kog og tilsæt gennemblødte linser. Kog i ca. 40 minutter.

  Sådan tilberedes forskellige farvede linser

• Skær kartoflerne i terninger og tilsæt linserne.

• Hak tomatene og sauter med krydderier og tomatpasta.

• Når kartoflerne næsten er klar, tilsæt de stuvede tomater.

  Hvordan og hvor meget man skal tilberede kartofler

• Kog, tilsæt smør, hakket persille og citronsaft.

5.05