Magert suppe med bønner, broccoli og svampe
Miscellanea / / December 31, 2020
Denne magre suppe er lavet med vand, men er fyldende og nærende takket være bønner og svampe. Løg, chili og friske urter tilføjer en vidunderlig aroma til skålen.
- Opskrift forfatter: Maria Dronova
- Efter forberedelse modtager du 5 portioner
- Tilberedningstid: 20 minutter
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Samlet opskriftstid: 40 minutter
ingredienser
- Løg 1 stk
- Chili peber 1 stk
- Champignons 5 stk
- Broccoli 5-6 blomsterstande
- Vegetabilsk olie 1-2 spsk. skeer
- Dåse bønner 200-250 g
- Vand 1¹⁄₂ - 2 l
- Salt efter smag
- Grønne efter smag
- Kartofler 3-4 stykker
- Gulerødder 1 stk
Madlavningsmetode
Hak løg og chili fint.
Skær svampene i skiver eller skiver, hugg broccoli.
Læg løg og chili i en stegepande med olie og steg i 2-3 minutter.
Tilsæt svampe, broccoli og bønner sammen med væsken fra krukken. Du kan også tilføje hakkede bønner.
Simmer, omrør lejlighedsvis i ca. 10 minutter.
På dette tidspunkt koges vandet i en gryde. Send indholdet af stegepanden der, tilsæt salt og kog i 20 minutter.
Du kan tilføje kartofler til suppen sammen med andre grøntsager, svampe og bønner. Hvis dette er tilfældet, skal du koge suppen, indtil kartoflerne er møre.
Når suppen næsten er klar, tilsæt de hakkede urter.
5.01