0
visninger
Tomatsuppe ifølge denne opskrift serveres fortrinsvis varm. Sådan afsløres kombinationen af lever og tomater bedst.
Varm 3 spiseskefulde olivenolie i en dyb gryde, tilsæt mel og steg i et par minutter, omrør lejlighedsvis.
Mal tomaterne på et rivejern og læg dem i en gryde med mel. Kog under konstant omrøring i 10-15 minutter.
Tilsæt derefter vand og vent på, at blandingen tykner lidt. Slå den derefter med en blender.
Varm den resterende olivenolie op i en stegepande. Arranger leveren i terninger og broil, indtil den er brunet på alle sider.
Tilsæt lever til tomatsuppe, salt og rør.
Sæt suppen på svag varme i et par minutter for at varme op godt. Drys tørret timian over før servering.
5.05