Fyldte kålruller med boghvede og kød bagt i ovnen
Miscellanea / / December 31, 2020
Prøv et nyt udvalg af kålbladfyldning. Fyldte kålruller med boghvede og kød er lækre, og du kan lave dem med kylling eller svinekød.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 6 portioner
- Tilberedningstid: 35 minutter
- Forberedelsestid: 45 minutter
- Samlet opskriftstid: 80 minutter
ingredienser
- Boghvede 200 g
- Salt efter smag
- Hakket kød 350 g
- Løg 2 stk
- Krydderier efter smag
- Rømme 2 spsk. skeer
- Hvidkål eller Pekingkål 1 stk
- Gulerødder 2 stk
- Vegetabilsk olie 1-2 spsk. skeer
- Tomatpasta 3 tsk skeer
- Vegetabilsk bouillon eller vand 300 ml
Madlavningsmetode
-
Kog boghvede i saltet vand. Mens kornet afkøles, blandes kødet med 1 revet løg, salt og krydderier.
Sådan tilberedes boghvede korrekt: instruktioner trin for trin
Tilsæt boghvede og creme fraiche til hakket kød. Rør om igen.
Skil kålen i blade. Kog dem i vand i 2-4 minutter, og afkøl derefter på et papirhåndklæde.
Til store blade skal du afskære de fortykkede dele, læg et par små til side til nu.
Læg hakket kød på hvert kålblad og pakk forsigtigt kålrullerne.
Riv gulerødderne på et groft rivejern, og skær det resterende løg i halve ringe.
Brun halvdelen af gulerødderne og løgene i olie. Rør derefter tomatpasta og bouillon ind.
Placer de resterende blade og rå gulerødder i bunden af formen og fyldt kål ovenpå.
Hæld kålrullerne med bouillon med stegte grøntsager. Dæk med folie eller låg.
Bages i 30-35 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C.
5.01