Kyllingesuppe med boghvede og kartofler

Kyllingesuppe med boghvede er en enkel og solid ret. Du kan tilberede det på bogstaveligt talt en time, og hvis du lader det brygge lidt, bliver det endnu smagere.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 8 portioner
• Tilberedningstid: 30 minutter
• Forberedelsestid: 30 minutter
• Samlet opskriftstid: 60 minutter

ingredienser

• Kylling 500 g
• Vand 2¹⁄₂ l
• Kartofler 3 stk
• Gulerødder 1 stk
• Løg 1 stk
• Vegetabilsk olie 2 spsk. skeer
• Boghvede 100 g
• Salt efter smag
• Grønne efter smag
• Hvidløg 2 fedter

Madlavningsmetode

• Hæld kyllingen med vand og kog i 30 minutter. Sæt derefter på en tallerken.

• Skær kartoflerne i terninger, gulerødderne i strimler eller rist på et groft rivejern. Hak løg.

• Steg gulerødder og løg i olie indtil de er gyldenbrune.

• Læg boghvede med kartofler i kylling bouillon. Sæt med salt og kog i 20-25 minutter.

• Anbring de grillede grøntsager og den hakkede kylling i suppen. Drys med urter og hakket hvidløg.

• Sluk for ovnen, og lad den færdige suppe stejle under låget i en halv time. Dette gør det endnu smagere.

5.01