Kyllingrulle med tørrede abrikoser og pestosauce

En god mulighed for en hurtig, original snack. Kyllingrulle med tørrede abrikoser kan spises bare sådan eller sættes på stykker baguette - du får lækre sandwich.

• Opskrift forfatter: Maria Dronova
• Efter forberedelse modtager du 3 portioner
• Tilberedningstid: 20 minutter
• Forberedelsestid: 20 minutter
• Samlet opskriftstid: 40 minutter

ingredienser

• Hudfrit kyllingebryst 1 stk
• Salt efter smag
• Malet sort peber efter smag
• Persille 1 flok
• Basil 1 flok
• Parmesan 30 g
• Hvidløg 2 fedter
• Olivenolie 100 ml
• Tørrede abrikoser 75 g

Madlavningsmetode

• Skær kyllingebrystet i tynde skiver og slå, indtil der opnås meget tynde skiver.

• Sæt med salt og peber.

• Hak persille, basilikum, parmesan og hvidløg i en blender og bland med olivenolie.

• Placer kyllingestykkerne side om side for at skabe et bredt lag.

• Børst det med tilberedt pestosauce.

• Placer de skivede tørrede abrikoser på toppen.

• Rul kødet med tørrede abrikoser og sauce til en rulle.

• Indpakning i folie og anbringes i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 15-20 minutter.

5.07