Kålsuppe med kylling, surkål og paprika

Hæld vand i en gryde, læg rå kylling der og læg på medium varme. Kog bouillon i ca. 40 minutter.

Mens kyllingen koger, skar du kartoflerne i terninger, løgene i halve ringe eller mindre og peberfrugterne i tynde strimler.

Fjern kyllingen fra panden og tilsæt kål og kartofler til bouillon.

Kog i 20-30 minutter, indtil kartoflerne er møre.

I mellemtiden anbringes løgene i en stegepande med smør og sauter, indtil de er gennemsigtige.

Adskil kyllingekødet fra knoglerne og find det fint.

Tilsæt kylling, peberfrugt, tomatpuré, kyllingekrydderier til løg.

Lad alt simre, omrør lejlighedsvis, indtil tomatpastaen bliver fra rød til mørk orange.

Overfør indholdet af stegepanden til en gryde og rør.

Tilsæt laurbærblad og salt og lad dem simre i yderligere 5 minutter over svag varme.

Fjern gryden fra komfuret og tilsæt de hakkede urter.

Omrør, dæk og lad det brygge i 10-15 minutter.

Server kyllingesuppe med creme fraiche eller mayonnaise.