Hasselbeck kartofler med bacon og ost
Miscellanea / / December 31, 2020
Hasselbeck kartofler bagt i henhold til denne opskrift kan serveres som en uafhængig skål eller som en side skål til kød. Prøv det, du vil helt sikkert lide det.
- Opskrift forfatter: Daria Polukarova
- Efter forberedelse modtager du 2 portioner
- Tilberedningstid: 55 minutter
- Forberedelsestid: 5 minutter
- Samlet opskriftstid: 60 minutter
ingredienser
- Store kartofler 4 stykker
- Vegetabilsk olie 3 spsk. skeer
- Salt efter smag
- Bacon eller skinke 5 skiver
- Hård ost 4 skiver
- Grøn løg 3 fjer
- Rømme 4 spsk. skeer
- Smør efter smag
- Philadelphia ost efter smag
- Svampe efter smag
- Hakket kød efter smag
- Spicy pølser efter smag
- Grøntsager efter smag
- Brødkrummer 2 spsk skeer
- Nødder 2 spsk skeer
Madlavningsmetode
-
Børst knoldene og tør godt med en serviet. Skær kartoflerne i ca. ⅔ (skær ikke igennem!).
Du kan støtte grøntsagen med træhåndtagene på begge sider. Kniven hviler mod skulderbladet og forhindrer dig i at skære knoldene ved et uheld.
-
Riv de tilberedte kartofler med vegetabilsk olie, salt godt og send dem til en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 40-60 minutter.
Stegtid afhænger af størrelsen på de knolde, du har valgt.
-
Forbered fyldet: steg baconstykkerne, skær osten i skiver og hak de grønne løg.
Du kan også tilføje aromatisk smør, Philadelphia flødeost, stegte svampe eller hakket kød, varme pølser eller grøntsager.
Fordel forsigtigt påfyldningen i snitene på de allerede bagte knolde, og skub den ikke for meget ind, så de ikke brister i bunden.
-
Gnid den resterende ost over de fyldte kartofler, eller drys med brødkrummer til en mere struktureret sort.
Hakkede nødder kan bruges i stedet for krummer.
-
Sæt kartoflerne i ovnen i yderligere 5-7 minutter, så osten har tid til at smelte.
Spred creme fraiche oven på den færdige skål, drys alt med den resterende bacon og grønne løg.
5.07