Pilaf med svinekød og berberis

Svinekød pilaf er en anden klassisk ret. Det er slet ikke svært at forberede det, og du vil helt sikkert kunne lide den nye kombination af smag.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 4 portioner
• Tilberedningstid: 50 minutter
• Forberedelsestid: 15 minutter
• Samlet opskriftstid: 65 minutter

ingredienser

• Svinekød 300 g
• Løg 1 stk
• Gulerødder 1 stk
• Hvidløg 2 fedter
• Vegetabilsk olie 2 spsk. skeer
• Barberry 2 tsk skeer
• Koriander 1 tsk skeen
• Salt ₂⁄₂ tsk skeer
• Malet peber efter smag
• Ris 200 g

Madlavningsmetode

• Skær svinekød og løg i små stykker, gulerødder i strimler eller rist på et groft rivejern. Hak hvidløg.

• I en stor stegepande eller støbejernskedel, opvarm olie og brun kødet til det er gyldentbrunt, ca. 10 minutter.

• Tilsæt løg og gulerødder til svinekødet efter et minut - skrællet hvidløg, berberis, koriander, salt og peber. Kog, omrør lejlighedsvis.

• Efter 5 minutter anbringes den vaskede ris over kødet.

• Fyld med vand, så niveauet er et par centimeter over kornets niveau.

instagram viewer

• Dæk og kog på svag varme i ca. 30 minutter, rør ikke.

• Hvis ris efter en halv time forbliver sej, og vandet fordamper, skal du tilsætte væske og lade det stå på ilden et stykke tid.

5.01