Kartoffelbrød i ovnen
Miscellanea / / December 31, 2020
Velsmagende, duftende, med en rødlig skorpe... Prøv dette kartoffelbrød til morgenmad, så er der ikke en bid tilbage før middagen.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 6 portioner
- Tilberedningstid: 30 minutter
- Forberedelsestid: 135 minutter
- Samlet opskriftstid: 165 minutter
ingredienser
- Kartoffel 200 g
- Salt efter smag
- Smør 30 g
- Frisk presset gær 25 g
- Sukker 13 g
- Mel 450-550 g
- Vegetabilsk olie 1 spsk. skeen
Madlavningsmetode
-
Kog kartoflerne i let saltet vand.
Hvordan og hvor meget man skal tilberede kartofler
-
Overfør 250 ml væske fra en gryde til en skål. Afkøles lidt.
Hvis kartoffel bouillon ikke er nok, tilsæt vand.
Mos kartoflerne til en puré og rør smørret ind.
Tilsæt gær, sukker og 10 g salt til den varme kartoffelsuppe. Rør for at opløse det.
Tilsæt væsken til kartoflerne og rør igen, så massen er fri for klumper.
Tilsæt mel lidt efter lidt og rør først med en ske og derefter med dine hænder. Du skal have en dej, der næsten ikke er klæbrig.
Læg dejen i en smurt skål. Dæk med et håndklæde, og lad det være varmt i 40 minutter.
Husk dejen let og vend tilbage til varmen i yderligere 20 minutter.
Drys bordet med mel og læg dejen på det. Mos det lidt for at lave en kage.
Rul kagen til en tæt rulle. Klem kanterne.
Læg et bageplade med bagepapir, og læg en rulle ovenpå. Dæk med et håndklæde, og lad det sidde i 30 minutter.
Bages i ca. 20-30 minutter ved 220 ° C.
5.04