0
visninger
Cremet champignonsuppe er ideel til opvarmning på en kold vinterdag. Med vores opskrift tager madlavning mindre end en halv time.
Varm smør i en stegepande, og tilsæt hakkede svampe og løg. Giv dem, indtil de frigiver væske og begynder at blive brune.
Tilsæt derefter hakket hvidløg og kog indtil aromaen vises (ca. 1 minut).
Hæld melet i gryden og rør kraftigt for at forhindre, at der dannes klumper. Det skal absorbere smør og væske. Kog blandingen i 1-2 minutter, indtil melet er brunt for at undgå en ubehagelig melsmag.
Hæld derefter bouillon forsigtigt, rør godt, indtil det er glat, og tilsæt mælk, salt og peber.
Kog, dæk og lad suppen stå på svag varme i yderligere 5-6 minutter, indtil den tykner til den ønskede konsistens.
5.015