Kyllingesuppe med courgette
Miscellanea / / December 31, 2020
Du skal bruge en blender til at lave kyllingpuré suppe. Ellers er dette en simpel opskrift, ifølge hvilken du får en solid opvarmningsskål.
- Opskrift forfatter: Artyom Gorbunov
- Efter forberedelse modtager du 5 portioner
- Tilberedningstid: 10 minutter
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Samlet opskriftstid: 40 minutter
ingredienser
- Kyllingebryst 1 kg
- Olivenolie 2 spsk skeer
- Løg 1 stk
- Courgette eller courgette 2 stk
- Tørret basilikum 2 tsk skeer
- Salt 1 tsk skeen
- Kylling bouillon 860 ml
- Kiks eller krutoner efter smag
- Hård ost efter smag
Madlavningsmetode
Skær kyllingebrysterne i små stykker og send dem til den forvarmede stegepande. Kog i 7-10 minutter, og overfør derefter til en tallerken.
Tilsæt lidt olivenolie i samme stegepande og sauter ternede løg, indtil de er gennemsigtige og bløde.
Overfør indholdet af stegepanden til en gryde, tilsæt courgette stykker, basilikum og salt.
Hæld bouillon over, kog og kog i ca. 15 minutter, omrør regelmæssigt, indtil grøntsagerne er møre.
Hæld derefter to kopper suppe fra en gryde, og form den resterende masse med en blender indtil puré. Sæt derefter de to kopper hele grøntsager tilbage i gryden, tilsæt kyllingen der og kog igen.
Server den kogte suppe med kiks eller ristet brød og skiver ost.
5.04