Hotdogs med krydret kødsauce
Miscellanea / / December 31, 2020
Kødsauce kaldes Cincinnati chili. Det tilsættes normalt til pasta eller hotdogs. Han forbereder sig ikke hurtigt, men resultatet retfærdiggør alt.
- Opskrift forfatter: Maria Dronova
- Efter forberedelse modtager du 4 portioner
- Tilberedningstid: 10 minutter
- Forberedelsestid: 210 minutter
- Samlet opskriftstid: 220 minutter
ingredienser
- Løg 2 stk
- Hvidløg 4 fedter
- Tomater 4 stykker
- Hakket oksekød 1 kg
- 4 kopper vand
- Æblecidereddike 2 spsk skeer
- Worcester sauce 1 spsk skeen
- Chili pulver ¼ kop
- Usødet kakao 1 spsk skeen
- Salt 2 tsk skeer
- Laurbær 1 stk
- Cayennepeber 1 tsk skeen
- Malet spidskommen 1 tsk skeen
- Jordkanel 1 tsk skeen
- Jordfedter ¼ h. skeer
- Hotdogsboller 4 stk
- Pølser 4 stk
- Løg 1 stk
- Cheddar 120 g
Madlavningsmetode
Forbered saucen først. Hak løg, hvidløg og tomat.
Kombiner hakket oksekød med koldt vand i en stor, tunge bundkasser.
Sæt gryden i ild og kog den under konstant omrøring for at undgå dannelse af klumper. Reducer varmen og lad dem simre i 30 minutter.
-
Tilsæt derefter alle de resterende ingredienser, og lad skålen simre i tre timer. Rør lejlighedsvis for at forhindre, at indholdet klæber til bunden af gryden og brænder.
Hvis massen pludselig bliver for tyk, tilsæt lidt vand.
Tør bollerne lidt i en varm ovn. Kog pølser i henhold til instruktionerne.
Anbring pølser i boller, tilsæt kødsauce, finhakket løg og revet ost ovenpå.
5.03