Suppe med kødboller, courgette og ris

Denne kødboller og rissuppe er nem at tilberede og lækker. Courgetten giver suppen en mild, delikat smag, mens kødboller gør fadet fyldt.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 2 portioner
• Tilberedningstid: 30 minutter
• Forberedelsestid: 5 minutter
• Samlet opskriftstid: 35 minutter

ingredienser

• Gulerødder 1 stk
• Kartofler 3-4 stykker
• Løg 1 stk
• Selleri stilk 1 stk
• Hvidløg 1-2 fedter
• Hakket kød 400 g
• Vegetabilsk bouillon 1200 ml
• Salt efter smag
• Ris 50 g
• Courgette eller courgette 1-2 stykker

Madlavningsmetode

• Riv gulerødderne på et medium rivejern. Skær kartofler, løg og selleristængel i små stykker. Før hvidløg gennem en presse.

• Form hakket kød til kødboller.

  Hvis du bruger tilberedte kødboller, må du ikke optø dem.

• Kog bouillon og salt. Tilsæt kødboller, ris, gulerødder, løg, hvidløg og kartofler.

  Ud over grøntsager kan du bruge kød bouillon, bouillon terning eller bare vand.

• Kog og lad dem simre over svag varme i 15-20 minutter.

• Skræl zucchini eller courgette og riv på et fint rivejern. Føj dem til suppen og kog i yderligere 5 minutter.

instagram viewer

• Sluk for ovnen, og lad suppen være tildækket i 15–20 minutter, så den kan trænge ind.

5.02