0
visninger
Courgettepandekager med hvidløg og gulerødder er bløde, saftige og rødme. De smager lige så varmt og koldt, især med creme fraiche.
Riv courgette på et fint rivejern. Sæt med salt og lad det sidde i 10 minutter. Pres derefter den fugt, der frigøres, ud.
Riv gulerødderne på et medium rivejern. Skær løg i terninger. Før hvidløg gennem en presse. Hak greens fint.
Kombiner alle grøntsager og urter. Tilsæt æg og mel og rør.
Sæt med salt, peber og rør igen.
I en stegepande opvarmes olie over svag varme.
Sæt dejen i gryden og steg pandekagerne, indtil de er gyldenbrune, 3-5 minutter på hver side.
Overfør pandekagerne til en bageplade og dæk med folie. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 10-12 minutter.
5.03