Ostekager med ost på kefir

Den bløde dej og de sarte, gyldenbrune fyld er perfekte til disse enkle bagværk. Ostekager er en god tilføjelse til te eller suppe.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 6 portioner
• Tilberedningstid: 30 minutter
• Forberedelsestid: 90 minutter
• Samlet opskriftstid: 120 minutter

ingredienser

• Smør 80 g
• Kefir 250 ml
• Æg 3 stykker
• Frisk gær 25 g
• Sukker 1 spsk. skeen
• Mel 250 g
• Salt 1 tsk skeen
• Ost 250 g
• Grønne efter smag
• Rømme 1 spsk. skeen
• Vegetabilsk olie 1 spsk. skeen

Madlavningsmetode

• Smelt smørret og bland med kefir, æggeblomme, gær og sukker. Lad det være i 10 minutter.

• Hæld mel og salt i kefir-blandingen lidt efter lidt, ælt dejen. Dæk det med plastfolie eller et håndklæde, og lad det varme i en time.

• Til fyldet rasp osten groft og rør med to rå æg, hakkede urter og creme fraiche.

• Del dejen i små stykker, og ælt dem forsigtigt for at danne en flad kage.

• Placer stykkerne på et smurt bageplade.

• Mel meget bunden af ​​et lille glas og lav fordybninger i hvert stykke.

instagram viewer

• Pensl hver ostekage med pisket æggehvide, og læg fyldet i åbningerne.

• Bages i 25-30 minutter ved 180 ° C.

5.06