Kødkugler i honning-orange sauce
Miscellanea / / January 01, 2021
Svinekød og oksekødskugler suppleres ideelt med en krydret-sød sauce lavet af honning, ketchup, balsamicoeddike, varm sauce og citrusjuice.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 10 portioner
- Tilberedningstid: 45 minutter
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Samlet opskriftstid: 60 minutter
ingredienser
- Brødsmuler ₂⁄₂ kop
- Mælk ₄⁄₄ kop
- Skalotteløg 1 stk
- Hvidløg 2 fedter
- Malet sort peber ¹⁄₂ tsk skeer
- Salt 1 tsk skeen
- Hakket svinekød 220 g
- Æg 1 stk
- Hakket oksekød 450 g
- ₃⁄₃ kop skat
- Ketchup ¹⁄₄ glas
- Sriracha eller andet varmt sauce ₄⁄₄ glas
- Balsamico eddike 3-4 spsk. skeer
- Appelsinsaft ¹⁄₂ kop
- Salt efter smag
Madlavningsmetode
Hæld mælken over krydderurterne, og sæt den til side, mens du tilbereder de andre ingredienser.
Mal løg, hvidløg, sort peber og salt i en blender. Du skal få en glat pasta.
Tilsæt hakket svinekød og æg til denne pasta og slå igen.
Rør derefter hakket oksekød ind i hånden eller med en blender.
Anbring et rist på et bageplade eller dæk med folie.
Form hakket kød til små kugler og læg det på et bageplade.
Anbring i en ovn, der er forvarmet til 160 ° C i 15-20 minutter. Afkøle kødboller.
Mens de køler af, kombineres alle ingredienserne til saucen i en dyb gryde eller en dyb stegepande.
Placer over medium varme, kog forsigtigt og kog, omrør lejlighedsvis, i 10-15 minutter. Massen skal blive tykkere.
Anbring kødboller der, så de er dækket af saucen.
Serveres varm eller varm, placerer hver kugle på en spyd og drypper med resten af saucen.
5.04