Frodige pandekager med ricotta

Luftige bagværk med en let ostemassesmag. Ricotta-pandekager tilberedt efter denne opskrift er virkelig ømme.

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 3 portioner
• Tilberedningstid: 20 minutter
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Samlet opskriftstid: 30 minutter

ingredienser

• Ricotta 1 glas
• Mel 1 glas
• Bagepulver ¹⁄₂ tsk. skeer
• Sukker 1 ¹ spsk. skeer
• Salt ₄⁄₄ tsk skeer
• Æg 2 stykker
• 3⁄₄ kop mælk
• Vaniljeekstrakt ¹⁄₂ tsk skeer
• Smør 1 stk

Madlavningsmetode

• Hvis ricotta ser meget løbende ud, skal du placere den på en sigte og lade den sidde i 30 minutter.

  4 opskrifter til ricotta, der smager bedre end købt i butikken

• Kombiner mel, bagepulver, sukker og salt.

• Adskil de hvide fra æggeblommer.

• Bland æggeblommer med ricotta, mælk og vanilleekstrakt.

• Tilsæt melblanding og rør forsigtigt.

• Separat, med en mixer, pisk æggehviderne til en blød, stabil, cremet masse.

• Tilsæt en lille mængde proteinmasse til dejen, bland og tilsæt resten forsigtigt.

• Varm en stegepande over medium høj varme og pensl med smør.

instagram viewer

• Sked eller lad dejen i gryden, og hold pandekagerne ikke for store.

• Steg i 3-4 minutter på den ene side. Bobler skal vises på overfladen.

• Vend pandekagerne og kog på den anden side i 2-3 minutter.

5.05