Ostesuppe med kødboller

Forarbejdet ost tilføjer en mere cremet smag til den velkendte kødbalsuppe. Tilsæt dine foretrukne krydderier i slutningen af ​​madlavningen, hvis det ønskes.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 4 portioner
• Tilberedningstid: 20 minutter
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Samlet opskriftstid: 30 minutter

ingredienser

• Vand 1¹⁄₂ l
• Kartofler 2-3 stykker
• Løg 1 stk
• Gulerødder 1 stk
• Hakket kød 200-250 g
• Rømme 1 spsk. skeen
• Salt efter smag
• Malet sort peber efter smag
• Vegetabilsk olie 1-2 spsk. skeer
• Forarbejdet ost 100 g

Madlavningsmetode

• Kog vand i en gryde. Tilsæt små stykker kartofler og kog på svag varme i 10 minutter.

  I stedet for vand kan du tage vegetabilsk eller kød bouillon.

• Hak løgene, rasp gulerødderne på et medium rivejern.

  Tag en stor løg eller to små.

• Tag ca. en fjerdedel af løg og rør hakket kød, creme fraiche, salt og peber ind. Gør kødboller mindre end en valnød.

  Våd dine hænder med vand for at forhindre hakket kød.

• Tilsæt kødboller til kartoflerne, krydre med salt og kog i yderligere 7-8 minutter.

instagram viewer

• Brun det resterende løg og gulerødder i en stegepande med smør i 4-5 minutter.

• Tilsæt vegetabilsk stegning til kødbalsuppen, og tilsæt den smeltede ost efter 2-3 minutter, og rør for at opløse den helt.

  Vælg blød forarbejdet ost til din suppe.

• Kog et par minutter mere, og sluk for ovnen.

5.02