Oksekød stegt med grønne bønner og peberfrugter

Kød og grøntsager suppleres fordelagtigt med sursød sauce med limejuice. Det er takket være ham, at oksekød med grønne bønner viser sig at være meget aromatisk.

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 4 portioner
• Tilberedningstid: 10 minutter
• Forberedelsestid: 20 minutter
• Samlet opskriftstid: 30 minutter

ingredienser

• Sukker 1-2 spsk. skeer
• Sojasovs 6 spsk skeer
• Limejuice 3 spsk skeer
• Chili flager 1 tsk skeen
• Hvidløg 6-8 fedter
• Jordnøddesmør 4 spsk skeer
• Oksebøf mørbrad 300-400 g
• Friske eller frosne grønne bønner 250 g
• Gul eller rød paprika 1-2 stykker
• Majsstivelse 2 tsk skeer
• Grønne løg efter smag
• Løg ¹⁄₂ - 1 stk

Madlavningsmetode

• Kombiner sukker, sojasovs, limesaft, chili og hakket hvidløg.

• Tilsæt gradvist 3 spiseskefulde olie, pisk blandingen med en piskeris.

• Skær oksekødet i strimler på tværs af kornet.

• Mariner kødet i sojablandingen i 15–20 minutter.

• Opvarm den resterende olie i en stegepande over medium høj varme.

• Placer kødet derinde og lad marinaden være i en skål. Steg i ca. 2 minutter, indtil den er gyldenbrun. Overfør til en tallerken.

instagram viewer

• Anbring de grønne bønner og peberfrugter, skåret i strimler, i stegepanden. Tilsæt løg, hvis det ønskes. Kog i 3-5 minutter.

  Hvis bønnerne er friske, skal du skære dem i flere stykker, inden du gør det.

• Hæld stivelse i marinaden og bland grundigt.

• Hæld det over grøntsagerne og kog i 30 sekunder, eller indtil saucen tykner.

• Anbring oksekødet i stegepanden og kog i yderligere 30 sekunder. Drys den færdige skål med hakkede grønne løg.

5.06