Pasta med spinat, ærter og pesto

Denne spinatpasta er en hurtig, enkel og alligevel gourmetret. Spaghetti serveres i en sauce med urter, grøntsager, pesto, fløde og parmesan.

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 4 portioner
• Tilberedningstid: 5 minutter
• Forberedelsestid: 15 minutter
• Samlet opskriftstid: 20 minutter

ingredienser

• Spaghetti 400 g
• Salt efter smag
• Spinat 100 g + til dekoration
• Frosne grønne ærter 140 g
• Basil ¹⁄₄ - ¹⁄₂ flok
• Pesto 3 spsk skeer
• Fløde, 10-20% fedt 150 ml
• Parmesan 50 g + til drys
• Malet sort peber efter smag

Madlavningsmetode

• Kog spaghetti i saltet vand indtil al dente.

  Hvordan og hvor meget man skal tilberede spaghetti, så de ikke holder sammen

• I mellemtiden hældes kogende vand over spinat og ærter i 3-4 minutter. Prikkerne skal være bløde.

• Afløb og læg spinat og ærter i skålen med en blender eller foodprocessor.

• Tilsæt basilikumblade, pesto, fløde og revet parmesan.

• Pisk alt i en homogen masse.

• Hæld væsken fra spaghetti i en separat skål.

• Hæld al saucen i en gryde spaghetti, rør og kog på svag varme i flere minutter.

  instagram viewer

  Hvis pastaen virker lidt tør, skal du hælde noget af vandet i, hvor spaghettien blev kogt.

• Sæt pastaen med salt og peber.

• Drys revet parmesan over før servering og pynt med spinat.

5.01