Tyrkiet kødbullesuppe

Denne suppe med kalkunkødboller viser sig at være appetitlig, tilfredsstillende og især velsmagende på grund af det faktum, at grøntsager steges let inden kogning.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 4 portioner
• Tilberedningstid: 30 minutter
• Forberedelsestid: 15 minutter
• Samlet opskriftstid: 45 minutter

ingredienser

• Kalkunfilet 300 g
• Løg 2 stk
• Gryn 2 spsk. skeer
• Æg 1 stk
• Salt efter smag
• Malet sort peber efter smag
• Kartofler 2-3 stykker
• Gulerødder 1 stk
• Vegetabilsk olie 1-2 spsk. skeer
• Vand 1 200 ml

Madlavningsmetode

• Før kalkunen gennem en kødkværn eller formalet med en blender sammen med løg. Kast med semulje, æg, salt og peber.

  Hvis du lader hakket kød stå i et par timer i køleskabet, svulmer semuljen og kødbollerne bliver blødere.

• Skær kartoflerne og gulerødderne i små stykker. Hak det andet løg.

• I en tunge bundkedel opvarmes olien over medium varme. Sauter løgene i et par minutter, indtil de bliver let gyldne.

• Tilsæt gulerødder, kog i 3-4 minutter mere. Tilsæt kartoflerne og steg også let.

  Brun ikke grøntsagerne for meget.

instagram viewer

• Hæld varmt vand i en gryde, kog og kog i 10-15 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Salt.

• Våd dine hænder og form dem til kødboller i valnødstørrelse. Anbring på en tallerken fugtet med vand, så de ikke klæber fast.

• Anbring kødboller i suppen og kog i yderligere 5 minutter. Lad det derefter være tildækket i 5-7 minutter.

5.02