Citronglasur Cupcake

Gurkemeje giver dejen en rig gul farve. Og citronkagen viser sig ikke kun at være meget smuk, men også utrolig aromatisk, velsmagende og øm.

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 8 portioner
• Tilberedningstid: 40 minutter
• Forberedelsestid: 15 minutter
• Samlet opskriftstid: 55 minutter

ingredienser

• Æg 4 stykker
• Sukker 170 g
• Smør 200 g + til smøring
• Citron 1 stk
• Vaniljesukker 10 g
• Mel 270 g
• Gurkemeje ¹⁄₂ tsk skeer
• Bagepulver 1 tsk skeen
• Salt 1 knivspids
• Pulveriseret sukker 4-6 spsk. skeer

Madlavningsmetode

• Adskil de hvide fra æggeblommer. Slå den sidste med en mixer, og tilsæt gradvis sukker. Du skal få en hvid masse.

• Tilsæt blødgjort smør og bland med en mixer.

• Tilsæt fint revet citronskal og vaniljesukker. Hæld saften af ​​en halv citron og visp igen.

• Sigt halvdelen af ​​melet med gurkemeje og bagepulver.

• Hæld denne blanding i ægget og bland med en mixer, indtil den er glat.

• Tilsæt derefter det resterende sigtede mel i portioner.

  Du har muligvis brug for mindre mel afhængigt af æggens kvalitet og størrelse. Fokuser på konsistensen af ​​dejen: den skal være ret tyk.

  instagram viewer

• Tilsæt salt til proteinerne og pisk med en mixer, indtil det er blødt hvidt skum.

• Sæt den forsigtigt i dejen.

• Smør en bageplade med smør og tilsæt dejen til den.

• Sæt i en ovn, der er forvarmet til 170 ° C i 40–55 minutter.

  Cirka 35 minutter efter tilberedningens start skal du regelmæssigt kontrollere beredskabet med en træpind. Hvis det kommer tørt ud af kagen, kan du tage den ud.

• Til glasur kombineres saften af ​​anden halvdel af citronen og meliset.

• Mens kagen stadig er varm, børstes den med glasur.

5.03