Potte oksekød med kartofler og græskar
Miscellanea / / January 01, 2021
Potte oksekød er især lækker, når det kombineres med kartofler og græskar. Kødet er moderat blødt, og grøntsagerne er meget ømme, let sødme.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 6 portioner
- Tilberedningstid: 100 minutter
- Forberedelsestid: 35 minutter
- Samlet opskriftstid: 135 minutter
ingredienser
- Oksekød 400 g
- Kartofler 5 stk
- Græskar 300 g
- Løg 1 stk
- Gulerødder 1 stk
- Vegetabilsk olie 2-3 spsk. skeer
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
- Allspice ærter efter smag
- Vand 250 ml
- Smør 80 g
Madlavningsmetode
Skær kød, kartofler og græskar i mellemstore stykker, løg og gulerødder i små stykker.
Varm olie i en stegepande over medium varme. Steg oksekødet i 5-8 minutter, så stykkerne lyser op på alle sider. Anbring på en tallerken.
-
I samme gryde steges kartoflerne med gulerødder og løg i 5-8 minutter og derefter græskar i samme tid.
Tilsæt lidt mere olie, hvis det er nødvendigt.
Læg kødet i gryder, tilsæt lidt salt, malet peber og søde ærter.
Læg kartofler med løg og gulerødder ovenpå og derefter græskar. Salt let igen.
-
Hæld vand i gryderne, så indholdet er halvt tildækket. Læg et lille stykke smør ovenpå.
Vandmængden kan variere afhængigt af potternes størrelse.
Dæk gryderne med låg og læg dem i ovnen. Lad skålen simre i 1 time og 40 minutter ved 180 ° C.
5.03