Kalkunbryst med hvidvin og timian i ovnen
Miscellanea / / January 01, 2021
Smør, timian, hvidløg, citron og hvidvin tilføjer fadet en rig aroma. Ovnkogt kalkunbryst kommer meget ømt ud.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 4 portioner
- Tilberedningstid: 40 minutter
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Samlet opskriftstid: 55 minutter
ingredienser
- Udbenet kalkunbryst med hud 1 stk
- 2 spsk smør skeer
- Hvidvin 1 glas
- Citron ¹⁄₂ stykker
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
- ₂⁄₂ hvidløgshoved, skåret på tværs
- Frisk timian 4-6 kvist
Madlavningsmetode
Skyl brystet og tør det tørt med papirhåndklæder. Skær den i to.
Brug fingrene til forsigtigt at adskille huden fra kødet uden at fjerne det.
Børst kødet under huden med blødgjort smør.
Placer kalkunen i en bageplade, med skinnesiden opad.
Hæld i vin. Drys selve brystet med citronsaft og drys med salt og peber.
Placer hvidløg ved siden af det, skåret opad og den pressede citron skåret i flere store stykker.
Placer timiankvistene oven på kalkunen.
-
Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 30-40 minutter.
For at kontrollere doneness skal du skære kødet. Det vil være let, og saften, der skiller sig ud, vil være gennemsigtig. Hvis de er rødlige, har kalkunen brug for lidt mere tid i ovnen.
5.03