0
visninger
Først rulles kødet i mel og dækkes derefter med en blanding af æg og revet ost. Kalkunkoteletterne er saftige med en lækker gyldenbrun skorpe.
Skær kalkunen i skiver, der ikke er mere end 1 cm tykke.
Slå kødet af på begge sider. Gnid med salt, peber og hvidløg.
Hæld mel på en flad plade.
Pisk æg og salt separat. Tilsæt fint revet ost.
Dyp hvert stykke kalkun i mel, og dypp derefter i ægblandingen.
Anbring i en stegepande med varm olie. Der skal være nok til at dække kødet med ca. halvdelen.
Steg koteletterne i et par minutter på hver side. De skal have en gyldenbrun skorpe.
5.03