Pureesuppe med grønne bønner, bacon og ost
Miscellanea / / January 01, 2021
Kartofler og ost giver skålen en delikat struktur, mens stegte løg og bacon giver en behagelig smag. Denne grønne bønnesuppe er tyk og velsmagende.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 6 portioner
- Tilberedningstid: 25 minutter
- Forberedelsestid: 5 minutter
- Samlet opskriftstid: 30 minutter
ingredienser
- Friske eller frosne grønne bønner 400 g
- Kartofler 1-2 stykker
- Løg 1 stk
- Kylling bouillon 2 kopper
- Bacon 1-2 strimler
- Cheddar eller anden hård ost 30 g
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
- Krutoner efter smag
Madlavningsmetode
Skær friske bønner i stykker. Hak de skrællede kartofler og løg.
Hæld kyllingekraften i en gryde og tilsæt de grønne bønner.
Lad det simre over svag varme i ca. 20 minutter.
Sæt kartoflerne til at koge separat i omtrent samme tid.
I mellemtiden steges bacon på begge sider i en stegepande, indtil den er gyldenbrun.
Overfør bacon til en tallerken og tilsæt løgene til stegepanden.
Kog i 5-10 minutter, indtil løgene er møre.
-
Brug en blender til at piske de grønne bønner, bouillon, kartofler, løg og bacon.
Al væske skal først drænes fra kogte kartofler.
Placer gryden med suppe på komfuret, tilsæt revet ost, salt og peber.
Kog, omrør lejlighedsvis, indtil osten er smeltet.
Server croutonsuppe.
5.03