Kyllingefiletruller med ost og syltede agurker

I denne opskrift på kruchenikov er smagen perfekt afbalanceret. Bacon gør fjerkræet endnu saftigere, syltede agurker tilføjer en krydret smag, og osten tilføjer ømhed.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 4 portioner
• Tilberedningstid: 20 minutter
• Forberedelsestid: 25 minutter
• Samlet opskriftstid: 45 minutter

ingredienser

• Kyllingebrystfilet 500 g
• Salt efter smag
• Malet sort peber efter smag
• Løg 1 stk
• Bulgarsk peber ₂⁄₂ stykker
• Syltede agurker 1-2 stykker
• 8 skiver bacon
• Ost 8 skiver
• Vegetabilsk olie 4 spsk. skeer
• Vand 100-120 ml
• Rømme 200 ml
• Ost 50-100 g

Madlavningsmetode

• Skær kyllingefilet i 8 tynde lag. Indpakning i plastfolie og pisk let. Sæt med salt og peber.

• Skær løg i halv ringe eller mindre, paprika og agurker i strimler.

• Anbring bacon, ost, paprika, agurker og løg på hver filet.

  Frisk eller rå røget bacon er perfekt til skålen. Du kan også bruge skinke.

• Rul tætte ruller op. Bind dem med madlavningssnor, eller fastgør kanterne med tandstikkere.

• Opvarm olien på en stegepande på medium varme og saut kyllingrullerne, indtil de er gyldenbrune på alle sider. Dette tager 6-8 minutter eller mere.

  instagram viewer

• Læg ruller i en bageplade, dæk med vand og dæk med folie eller låg.

• Bages i 10 minutter ved 180 ° C. Tag den derefter ud af ovnen, vend den om, dæk med creme fraiche og kog den samme mængde uden låg.

  I stedet for creme fraiche kan du bruge kraftig fløde.

• For at gøre det endnu smagere drys du med revet ost 5 minutter før madlavning.

• Fjern tandstikkere eller kogtråd inden servering.

5.02