Broccoli og blomkål flødesuppe

Denne super sunde og lækre cremede broccoli og blomkål gizmos suppe er nem at tilberede. Kog grøntsager, puré og tilsæt fløde.

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 4 portioner
• Tilberedningstid: 20 minutter
• Forberedelsestid: 10 minutter
• Samlet opskriftstid: 30 minutter

ingredienser

• Broccoli 400 g
• Blomkål 300 g
• Kartofler 4 stykker
• Løg 1-2 stykker
• Græskar 150-200 g
• Salt efter smag
• 1 spsk smør skeen
• Creme 20% fedt 400 ml
• Krutoner efter smag
• Grønne efter smag

Madlavningsmetode

• Skær alle grøntsager i små stykker.

• Anbring alle grøntsager undtagen løg i en gryde med kogende saltet vand. Det skulle være nok for grøntsagerne at flyde.

• Kog igen og kog i ca. 10 minutter, eller indtil kartofler og græskar er ømme.

• I mellemtiden steges løg i smeltet smør, indtil det er blødt.

• Hæld grøntsagerne ud af grøntsagerne, tilsæt løgene og puré med en blender.

• Hæld cremen i vegetabilsk masse og rør.

• Tænd, kog og fjern straks suppe fra varmen. Salt om nødvendigt.

• Server suppen med krydderurter og urter.

5.010