08/11/2021
0
visninger
Svampe og løg giver denne skål en lækker smag, mens cremen gør den meget øm. Server cremet svampesuppe med krutoner.
Skær champignonerne i to og skær dem i tynde skiver. Hak løg.
Placer svampe og løg i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie.
Steg, omrør lejlighedsvis, i 10-12 minutter. Sæt med salt og peber.
Slib steken med en blender. Hæld halvdelen af bouillon i og puré igen.
Smelt smørret i en gryde. Tilsæt mel og kog i 1 minut under konstant omrøring.
Sæt svampeblandingen i en gryde, og hæld den resterende bouillon i.
Rør, kog og kog i 7-8 minutter.
Tilsæt fløde og kog suppe igen. Salt om nødvendigt.
Drys krutoner inden servering.
5.07