Oksekød med svesker og øl i potter

Svesker forbedrer oksekødets smag. Og øl gør kød i gryder usædvanligt blødt og giver det en let brødsmag.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 10 portioner
• Tilberedningstid: 90 minutter
• Forberedelsestid: 15 minutter
• Samlet opskriftstid: 105 minutter

ingredienser

• Løg 3-4 stykker
• Gulerødder 2 stk
• Oksekød 1¹⁄₂ kg
• Smør 5-6 spsk. skeer
• Salt efter smag
• Malet sort peber efter smag
• Krydderier efter smag
• Svesker 100 g
• Vand 500 ml
• Tomatpasta 2 spsk skeer
• Øl 500 ml

Madlavningsmetode

• Skær løg og gulerødder i små stykker, oksekød - medium.

• Varm en tredjedel af olien i en stegepande og steg oksekødet i 4-5 minutter. Brun derefter løg og gulerødder separat i omtrent samme tid.

  Brug om ønsket vegetabilsk olie.

• Læg kødet i gryder, tilsæt salt, peber og andre krydderier, og rør derefter.

• Skyl sveskerne og skær dem i halvdele eller kvartaler.

• Sæt løg, gulerødder og svesker på oksekødet. Hæld tomatpastaen blandet med vand i gryderne og derefter ølen. Dæk med låg.

• Kog i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 1-1,5 timer, indtil kødet er mørt.

5.03