Fiskegryde med kartoffelmos

Under et lag kartofler og smeltet ost er der en duftende fyldning med béchamelsauce og persille. Fiskegryde viser sig at være øm og meget velsmagende.

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 5 portioner
• Tilberedningstid: 40 minutter
• Forberedelsestid: 45 minutter
• Samlet opskriftstid: 85 minutter

ingredienser

• Filet af hvid fisk 500 g
• Mælk 600 ml
• Store kartofler 6-8 stykker
• Salt efter smag
• Smør 50 g
• Mel 1½ spsk. skeer
• Persille 4-6 kviste
• Hård ost 100-150 g
• Friske eller frosne grønne ærter efter smag
• Frisk, frossen eller dåse majs efter smag
• Frisk eller frossen broccoli efter smag

Madlavningsmetode

• Læg fileterne i en bageplade og dæk med mælk.

• Sæt i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 30 minutter.

• I mellemtiden skræller du kartoflerne og skærer dem i store stykker.

• Kog det i saltet vand, indtil det er blødt.

  Hvordan og hvor meget man skal tilberede kartofler

• Overfør mælken fra formen til en anden beholder. Skil fiskene ad med en gaffel i fibre.

• Tøm vandet fra kartoflerne. Tilsæt 30 g smør og lidt mælk og mos i en puré. Salt, hvis det ønskes.

instagram viewer

• Smelt det resterende smør i en gryde over medium varme. Rør melet ind med en visp indtil det er glat.

• Hæld resten af ​​mælken gradvist under omrøring med en piskeris.

• Tilsæt hakket persille og kog i yderligere 5 minutter.

• Hæld saucen i fiskeskålen, salt og rør.

  Du kan tilføje ærter, majs eller finhakket broccoli til påfyldningen.

• Spred kartoffelmosen ovenpå og dæk med revet ost.

• Bages i 30-40 minutter, indtil toppen er brunet. Lad maden hvile i 5-10 minutter inden udskæring.

5.04