Lavash strudel med kirsebær og valnødder
Miscellanea / / January 01, 2021
Enkel, hurtig, men samtidig en meget vellykket dessert. Lavash strudel med kirsebær er sprød og rødmosset med en vidunderlig aroma af søde og sure bær.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 5 portioner
- Tilberedningstid: 15 minutter
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Samlet opskriftstid: 45 minutter
ingredienser
- Frosne udstenede kirsebær 500 g
- Stivelse 2 tsk skeer
- Sukker 150-200 g
- Valnødder 100 g
- Æg 1 stk
- Naturlig yoghurt 1 spsk skeen
- Vegetabilsk olie 4-5 spsk. skeer + til smøring
- Lang tynd lavash 1 stk
Madlavningsmetode
-
Optø kirsebær ved stuetemperatur eller i mikrobølgeovnen. Bland stivelse med 2 spiseskefulde juice frigivet fra bær.
Du kan bruge friske kirsebær eller søde kirsebær. Derefter skal stivelsen ikke blandes med juice, men med vand.
-
Læg kirsebær og saft i en gryde. Tilsæt sukker og kog på medium varme, indtil det er opløst.
Hvis kirsebærene er meget sure, kan du bruge mere sukker.
Tilsæt stivelse, og omrør, kog i ca. 5 minutter, indtil saften tykner.
Mens fyldet er afkølet, skal du hugge møtrikkerne fint.
Pisk æg, yoghurt og smør ind.
Skær pitabrødet på tværs. Linje langsiden med en strimmel med påfyldning 2–3 cm fra kanten. Til sidekanterne skal der være 3-4 cm.
Drys nødder på bærene. Smør resten af denne halvdel af pitabrødet med en ægblanding.
Placer pitabrødets sider over kirsebæret. Start derefter fra siden med bærene og rul pitabrødet forsigtigt sammen til en rulle.
Pensl den anden halvdel af pitabrødet med ægblandingen.
Pak rullen forsigtigt i pitabrød på samme måde som før kirsebæret pakkes ind.
Smør et bageplade med olie og læg rullen derinde. Dæk det igen med ægblandingen.
Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i ca. 15 minutter. Strudel skal blive gylden.
5.04