Koreansk blæksprutte salat
Miscellanea / / January 01, 2021
Takket være overflod af krydderier, sesamolie, sojasovs, hvidløg og stegte løg viser den koreanske blæksprutte salat sig at være utrolig duftende og velsmagende.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 3 portioner
- Tilberedningstid: 240 minutter
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Samlet opskriftstid: 270 minutter
ingredienser
- Gulerødder 1 stk
- Løg 1 stk
- Hvidløg 2 fedter
- Skrællet blæksprutte 300 g
- Solsikkeolie 2 spsk skeer
- Jord chili ₂⁄¹ tsk skeer
- Sukker ₂⁄₂ tsk skeer
- Salt ₂⁄₂ tsk skeer
- Sojasovs 2 spsk skeer
- Sesamolie ¹⁄₂ - 1 spsk. skeen
- Eddike 9% 4 tsk skeer
- Malet sort peber ¹⁄₃ tsk skeer
- Malet koriander ₂⁄₂ tsk skeer
- Dild 3-3 grene
- Sesam efter smag
Madlavningsmetode
Riv gulerødderne til de koreanske gulerødder. Skær løg i tynde halvringe. Hak hvidløg.
-
Dyp blæksprutten i en gryde med kogende vand i 2 minutter.
Sådan tilberedes blæksprutter til ømt kød
Mens blæksprutterne afkøles, steg løgene til de er gyldenbrune i solsikkeolie.
Tilsæt chilipulver og rør.
Anbring gulerødderne på løg og steg i 1 minut. Afkøl steken.
Skær blæksprutte i tynde strimler.
Placer blæksprutter og stegte grøntsager i en skål.
Tilsæt sukker, salt, sojasovs, sesamolie, eddike, peber, koriander, hvidløg og hakket dild.
Omrør og afkøles i 3-4 timer, helst natten over. Når du serverer, kan du drys sesamfrø på skålen.
5.02