Løs kiks med frugt og bær

Galette med bær og frugter er en af ​​de enkleste typer af kager, der er fantastisk til dem, der lige er begyndt at stifte bekendtskab med det.

• Opskrift forfatter: Daria Polukarova
• Efter forberedelse modtager du 4 portioner
• Samlet opskriftstid: 120 minutter

ingredienser

• Mel 150 g
• Sukker 1 spsk. skeen
• Issmør 120 g
• Æg 1 stk
• Koldt vand 4 spsk. skeer
• Nektarin 1½ stk
• Abrikoser 4-5 stykker
• Sukker 70 g
• Stivelse 1 spsk. skeen
• Kirsebær 100 g

Madlavningsmetode

• Hvis du har en kraftig blender, skal du tilføje alle dejingredienserne (undtagen vand) til den og slå, indtil den er smuldret. Hvis ikke, hak smørret og melet med en kniv, tilsæt sukker og saml krummen i en klump: hvis dejen holder godt, er der ikke brug for vand, ellers tilsæt det gradvist i små portioner.

• Pak dejen ind i folie og afkøles i en time.

  

• Skær nektarinen i kiler, skær abrikoserne i halve og fjern frøene. Fjern groberne fra kirsebærene. Dæk frugterne og bærene med sukker og stivelse, rør om og lad det være varmt i ca. 20-30 minutter, så de får saften og blød i sirupen.

  instagram viewer

  

• Rul dejen mellem to ark pergamentpapir til en 22 cm skive. Fjern det øverste ark, dræn det overskydende sirup fra bærene og frugterne, og læg dem i en bunke i midten af ​​dejbunden, og efterlad 3 cm fri kant. Saml dejenes kanter, så den dannede kant holder fyldet.

  

• Børst kanterne med et æg og drys med en knivspids sukker. Send kiks til ovnen, forvarmet til 200 grader, i 30-35 minutter.

  

• Chill i mindst en halv time inden udskæring.

  

5.02