Cherry og Streisel Pie
Miscellanea / / January 01, 2021
Cherry and Streisel Pie er en populær ret i Tyskland og i udlandet. Det kan også tilberedes med andre frugter eller bær.
For Streisel kombineres sukker med mel, salt og kanel. Tilsæt blødgjort smør og formalet, indtil der fås en smuldrende blanding.
Fjern frøene fra kirsebærene, skær kødet i halvdele. Omrør sukker, knust skind og stivelse.
Bland sukkeret og blødgjort smør for at lave en kagebase. Tilsæt æg et ad gangen, mens du pisker.
Kombiner den resulterende blanding med creme fraiche og vanilleekstrakt.
Tilsæt mel blandet med salt og bagepulver lidt efter lidt. Ælt dejen.
Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Sæt basen til tærten, bær i den, og drys med streusel krummer ovenpå.
Du kan bruge pergamentpapir i stedet for olie.
Bages i ca. 40 minutter ved 180 ° C. Hvis kagen begynder at brune for hurtigt, skal du dække den med folie.
For at kontrollere doneness skal du gennembore kagen med et tandstikker; den skal forblive tør.
Lad kagen stå ved stuetemperatur i 20-25 minutter inden servering.