Pitted kirsebær syltetøj
Miscellanea / / January 01, 2021
Sirupen koges adskilt fra bærene, og de koges på få minutter. Takket være dette får syltetøjet en lys smag af ikke kogte, men friske kirsebær.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 10 portioner
- Samlet opskriftstid: 90 minutter
ingredienser
- Kirsebær 1800 g (vægt af pitted bær)
- Sukker 1800 g
- Citronsaft 2 spsk skeer
Madlavningsmetode
Bland kirsebærene med 100 g sukker. Overfør bærene til et dørslag eller sigte, og læg en skål nedenunder. Lad den stå i 1 time.
Hæld saften fra kirsebærene i en gryde. Tilsæt det resterende sukker.
Under konstant omrøring bringes sirupen i kog over medium varme. Sukkeret skal opløses.
Reducer ild. Hæld citronsaft i sirupen og kog i 7-8 minutter.
Anbring kirsebærene i en gryde og kog. Sluk for ovnen og fjern skummet fra syltetøjet.
-
Opdel i steriliserede krukker og rull op med sterile låg.
Sådan steriliseres krukker: 6 enkle og gennemprøvede måder
Vend emnerne, pakk dem ind med noget varmt og køligt helt. Opbevares et køligt, mørkt sted.
5.02