Italiensk mad at prøve
Miscellanea / / January 01, 2021
Melonegranita med sort peber
Granita er en dessert af siciliansk oprindelse, der ligner sorbet, kun løsere. Melongranita krydret med sort peber er en uventet kombination, selv for en sofistikeret gourmet.
Pasta med oksekød i tomat-fløde sauce
Du har kun brug for 30 minutter, en stegepande og et minimum af ingredienser til at tilberede denne meget usædvanlige version af oksekød Stroganoff, absolut værd at være opmærksom på.
Italiensk suppe stracatella
Stracciatella alla romana er en traditionel italiensk ret. Revet ost, slået med et æg, blandes med kogende kylling bouillon, hvilket giver suppen en rig smag.
Biscotti med mandler
Denne usædvanlige italienske cookie bages to gange. Denne opskrift bruger mandler såvel som mandel- og vanilleekstrakter for at give desserten en lækker aroma og smag. Ægte biscotti viser sig at være sej, smuldrende og meget crunchy, så den skal serveres med drinks.
Pasta med spinat, ærter og pesto
Spaghetti serveres i en sauce med urter, grøntsager, pesto, fløde og parmesan. Hurtig, enkel og alligevel sofistikeret.
Arancini med ost
Disse er sicilianske stegte risbolde. Udenfor har arancini en lækker gyldenbrun skorpe, og indeni er der en delikat risotto og smeltende mozzarella.
Italiensk dessert sabayon
Sabayon er en tyk, aromatisk fløde af æggeblommer, sukker og vin. Den serveres med frugt, bær eller småkager, og de kan også hældes over en tærte.