Fiskestuvning med tomater og paprika

En simpel, men sofistikeret skål. Fiskestuen viser sig at være meget aromatisk og øm takket være den krydrede tomatsauce.

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 4 portioner
• Samlet opskriftstid: 20 minutter

ingredienser

• Olivenolie 1 spsk skeen
• Hvidløg 2 fedter
• Malet spidskommen 1 tsk skeen
• Paprika ¹⁄₂ tsk skeer
• Vand 100 ml
• Hakkede tomater i deres egen juice 300 g
• Rød paprika 1 stk
• Filet af hvid fisk 500 g
• Salt efter smag
• Citron ¹⁄₄ - ¹⁄₂ stykker
• Koriander ¹⁄₂ - 1 bundt
• Malet chili efter smag
• Vin efter smag
• Fisk eller kylling bouillon efter smag

Madlavningsmetode

• Varm olie i en stegepande. Sauter hakket hvidløg, spidskommen og paprika i 1 minut.

  På dette tidspunkt kan du tilføje chilipulver

• Hæld i vand, tilsæt tomater og kog.

  For en rigere aroma kan du tilføje vin eller bouillon.

• Frøpeber og skåret i skiver eller terninger.

• Reducer varmen, læg peber i gryden og lad dem simre i 5 minutter.

• Skær fisken i skiver, tilsæt peber og kog i yderligere 5 minutter. Salt.

  Smag fadet og tilsæt flere krydderier, hvis du vil krydre det.

instagram viewer

• Hæld den tilberedte fiskestuvning med citronsaft og drys med hakket koriander.

5.03