Courgettepandekager med fetaost

Denne tyrkiske skål kaldes mujver. Courgettepandekager er lækre alene, men med fetaost, hvidløg, urter og paprika bliver de endnu mere interessante.

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 5 portioner
• Samlet opskriftstid: 60 minutter

ingredienser

• Courgette eller courgette 3 stykker
• Salt efter smag
• Feta 150 g
• Løg ¹⁄₂ stykker
• Grønne løg 5-7 fjer
• Dild ¹⁄₄ - ¹⁄₂ flok
• Hvidløg 3 fedter
• Æg 3 stykker
• Mel 3 spsk. skeer
• Paprika 1 knivspids
• Malet sort peber efter smag
• Vegetabilsk olie 4-5 spsk. skeer

Madlavningsmetode

• Riv courgette eller courgette på et groft rivejern. Sæt i et dørslag, let salt, omrør og lad det stå i 30 minutter.

• Gnid fetaen. Hak løg, urter og hvidløg.

• Klem overskydende væske ud af courgetterne.

• Pisk æggene med en gaffel eller piskeris. Kombiner dem med mel.

• Tilsæt courgette, løg, urter, hvidløg, paprika, salt og peber.

• Bland grundigt. Bedre at gøre det med dine hænder.

• Varm olien i en stegepande over medium varme. Sked dejen der og steg, indtil den er gyldenbrun på begge sider.

instagram viewer

• Overfør de færdige pandekager til et papirhåndklæde for at absorbere overskydende fedt.

5.02