Okroshka med kogt oksekød
Miscellanea / / January 01, 2021
Traditionel okroshka med oksekød er ikke kun hjertelig, men også forfriskende. Hvis du vil lære at tilberede det i henhold til alle regler, skal du følge denne opskrift.
- Opskrift forfatter: Maria Dronova
- Efter forberedelse modtager du 2 portioner
- Samlet opskriftstid: 75 minutter
ingredienser
- Kartofler 2 stk
- Agurk 2 stk
- Grøn løg 1 flok
- Dild 1 flok
- Æg 3 stykker
- Rømme 1 glas
- Sennep ½ tsk skeer
- Oksekød 300 g
- Kvass 1 l
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
Madlavningsmetode
-
Kog kartofler. Vask agurkerne. Skær grøntsagerne i små terninger.
Hvordan og hvor meget man skal tilberede kartofler
Tilsæt hakkede grønne løg og dild til den vegetabilske masse. Røre rundt.
-
Kog æggene hårdt, skræl, adskil den hvide fra æggeblommen. Hak proteinet og send det til skålen med grøntsagerne.
Sådan koges æg, så de er lette at rengøre og lækre
Mos æggeblommen med creme fraiche og sennep. Du skal få en homogen ret tyk masse. Hæld grøntsager over hende og afkøles i mindst en halv time.
Mens okroshka er infunderet, kog, afkøl og skær kødet i små stykker. Før servering kan du tilføje det til grøntsager, eller du kan lægge det ud på tallerkener i portioner.
Hæld okroshka med kølet kvas, krydre med salt og peber og server. Tilsæt mere creme fraiche og grønne løg, hvis det ønskes.
5.06