Solbæris
Miscellanea / / January 01, 2021
En lys forfriskende dessert med behagelig syrlighed og fantastisk aroma. Sørg for at prøve solbæris i den friske bærsæson.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 6 portioner
- Samlet opskriftstid: 160 minutter
ingredienser
- Solbær 500 g
- Sukker 150 g
- Flødeskum (mindst 33% fedt) 300 ml
- Vaniljeekstrakt 1 tsk skeen
Madlavningsmetode
Anbring en bred beholder med låg i fryseren, mens ismassen forberedes.
Læg bærene i en gryde og kog på medium varme. Ripsene skal begynde at sprænge og frigive juice.
Gnid bærene gennem en sigte for at fjerne skind og kerner.
-
Mens bærmassen stadig er varm, opløses sukkeret i det. Tilsæt sand efter smag, hvis det er nødvendigt. Afkøle det.
For en endnu mere behagelig aroma kan du hælde vanilleekstrakt i.
Ved hjælp af en mixer, slå den kolde fløde i en fluffy cremet masse.
Anbring cremen i bærblandingen og rør forsigtigt.
Overfør til en kold beholder. Sæt i fryseren i mindst 2 timer for at fryse desserten.
Fjern is fra fryseren 20-30 minutter før servering. Så bliver det meget lettere at øse det op.
5.02