Is af rødbær

Disse bær er ikke kun velegnede til kompotter. Prøv den forfriskende søde og sure solbæris, der kun kræver tre ingredienser.

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 6 portioner
• Samlet opskriftstid: 160 minutter

ingredienser

• Rødbær 500 g
• Sukker 100 g
• Flødeskum (mindst 33% fedt) 300 ml

Madlavningsmetode

• Placer den brede lågbeholder i fryseren, mens ismassen forberedes.

• Bring ribs til en simmer på medium varme. Bærene skal begynde at briste.

• Slib dem gennem en sigte. Ingen knogler eller skind er nødvendige.

• Tilsæt sukker og bland grundigt. Tilsæt mere sand, hvis det er nødvendigt. Afkøle det.

• Pisk den kolde fløde med en mixer, indtil der opnås en blød cremet masse.

• Tilsæt cremen forsigtigt til bærmassen.

• Overfør til beholder og fryser i mindst 2 timer.

• Lad isen blødgøre ved stuetemperatur i 20-30 minutter, inden isen skubbes op.

5.03