Kartoffel zrazy med svampe og løg
Miscellanea / / January 01, 2021
Kartoffel zrazy med svampe er en appetitvækkende skål, der er fantastisk til frokost eller middag. De kan serveres både kolde og varme.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 4 portioner
- Samlet opskriftstid: 60 minutter
ingredienser
- Kartofler 1 kg
- Æg 1 stk
- Hvedemel 150 g
- Salt efter smag
- Champignons 200-250 g
- Løg 1 stk
- Vegetabilsk olie 4 spsk. skeer
- Malet sort peber efter smag
Madlavningsmetode
-
Kog kartoflerne i 20-25 minutter og mos.
Hvordan og hvor meget man skal tilberede kartofler
Afkøl kartoflerne let og bland med ægget, 4 spsk mel og salt. Du ender med en tyk masse.
-
Skær svampene i små stykker, hak løgene.
I stedet for champignons kan du tage enhver skovsvamp.
I en stegepande opvarmes 2 spiseskefulde olie over høj til medium varme. Steg svampe og løg, salt og peber i 5-7 minutter. Afkøle det.
Drys mel på bordet eller tavlen. Opdel kartoffelmassen i 7-8 dele. Form hver til en kugle og knus den til en kage, der ikke er tykkere end en halv centimeter.
Sæt ca. en spiseskefuld svampe og løg i midten af emnet, og saml kanterne, så fyldet er indeni. Dyp i mel.
Varm den resterende olie op i en stegepande over medium varme. Steg zrazy 3-5 minutter på hver side, indtil de er brunet.
5.02